Castel Mimi Classic Reserve 2012 Cabernet Sauvignon, roșu sec 0.75L

Vinul port-drapel al vinăriei Castel Mimi, maturat 36 de luni în butoaie de stejar franțuzesc, a fost produs în ediție limitată. Porozitatea extrem de fină a lemnului, în ansamblu cu aromele impecabile ale fructului, a permis modelarea unui caracter organoleptic inimitabil. Vinul incepe exploziv cu arome catifelate de struguri, cireșe și vișine, spre final se evidentiaza un gust intens de stejar și piper. Taninuri dulci, modelate cu grijă de enologul cramei, apar într-o textură unică, împreună cu aciditatea fructuoasă. Se recomanda o temperatura de servire de 15°C -18°C, in asocire culinara cu magret de rață, biftec, brânzeturi maturate.