Château de Montifaud este o distilerie de coniac de familie, fondată în 1866 și aflată acum la a șasea generație. Situată în regiunile Grande și Petite Champagne, produce exclusiv din propriile vii, cu control complet asupra fiecărei etape – de la strugure la sticlă. Distilarea are loc lent, pe drojdii fine, iar maturarea depășește cu mult cerințele legale, unele coniacuri fiind păstrate chiar și peste 50 de ani. Stilul casei este floral, echilibrat și elegant, apreciat pentru finețea gustului. Familia Vallet păstrează o tradiție autentică, fără compromisuri comerciale.