Descriere
Distileria Arran este o distilerie din Lochranza, Scoția, Insula Arran. În 1994, Arran Distillers a fost fondată de Harold Currie, fost director al Chivas și veteran al zilei Z, cu intenția de a construi o distilerie pe Arran. Fiind una dintre puținele distilerii independente din Scoția – și una care urmează cu mândrie practica tradițională Whisky-ul are doar câteva ingrediente – orz și apă din Loch na Davie, cel mai pur din Scoția. Orzul malțit este amestecat cu această apă în amestecul de tun pentru a face must, care intră în spălători din lemn, unde se adaugă drojdie pentru a începe fermentarea. Acest lichid incolor este maturat în butoaie de stejar care au păstrat vinuri și băuturi spirtoase precum sherry și bourbon. Lemnul dă culoare și caracter, iar alegerea butoiului este probabil cea mai importantă influență asupra caracterului whisky-ului final. Odată ce atinge vârsta dorită, îmbutelierea malțurilor se face la 46% abv sau la rezistența la butoi. Nu se adăugăm niciodată nimic artificial – așa că toată culoarea din whisky provine din lemnul butoiului.
